{
 "canonical_id": "sf-20081219-1618#paragraf-4",
 "canonical_url": "https://lovspor.no/forskrift/forskrift-om-dypfryste-næringsmidler/paragraf/4/",
 "heading_id": "4",
 "language": "no",
 "links": {
  "parent": "https://lovspor.no/forskrift/forskrift-om-dypfryste-næringsmidler/"
 },
 "provenance": {
  "renderer_version": 8,
  "representation_hash": "13b3a15d838b91e5e10415c7063779102a688c4e356432cacdba7190b37ebae6",
  "retrieved_at": "2026-07-30T18:17:57.344275+00:00",
  "source_revision": "a2fba06569b8c38bc6677ec5fa6470367167dad0",
  "xml_hash": "d11e3bf5308f4307acd5616ffec2b69ec90471ff3ac09d998675f33bbc98c6d0"
 },
 "ref_id": "forskrift/2008-12-19-1618",
 "schema_version": "1",
 "slug": "forskrift-om-dypfryste-næringsmidler",
 "source": {
  "dataset": "gjeldende-sentrale-forskrifter",
  "license": "NLOD 2.0",
  "license_url": "https://data.norge.no/nlod/no/2.0",
  "provider": "Lovdata",
  "statement": "Inneholder data under Norsk lisens for offentlige data (NLOD 2.0), tilgjengeliggjort av Lovdata. Informasjonen er transformert og strukturert av Lovspor og gjengis ikke i sin opprinnelige form."
 },
 "temporal": {
  "date_in_force": "2010-03-01",
  "last_change_in_force": "2014-12-13",
  "note": "Current corpus state; not an applicability-at-date determination.",
  "status": "current"
 },
 "text": "### § 4. Bestemmelser om innfrysing og fryselagring av næringsmidler\n\nDypfrysing av råvarer og næringsmidler skal foregå snarest mulig etter at de nødvendige produksjonstrinn er avsluttet. Dypfrysing skal foregå i utstyr med tilstrekkelig kapasitet og på en slik måte at området for maksimal krystallisering nås så raskt som mulig for det aktuelle næringsmiddel. Dersom utstyret samtidig brukes til lagring av dypfryste næringsmidler, skal kapasiteten være slik at temperaturen i de dypfryste næringsmidlene ikke påvirkes i vesentlig grad.\n\nDe eneste frysemediene som må komme i direkte kontakt med næringsmidler, er luft, nitrogen og karbondioksid.\n\nDypfryste råvarer og dypfryste ferdige næringsmidler skal, når ikke annet er bestemt, emballeres i egnet forpakning hos produsent eller pakkevirksomhet og merkes, lagres og omsettes som dypfryste varer. Frysekjeden skal opprettholdes gjennom samtlige omsetningsledd.\n",
 "title": "Bestemmelser om innfrysing og fryselagring av næringsmidler",
 "type": "paragraf"
}