§ 6. Betegnelser som er forbeholdt melkeprodukter

Følgende betegnelser kan bare benyttes på melkeprodukter:

1. myse
2. fløte
3. yoghurt
4. kefirmelk
5. kulturmelk
6. kjernemelk
7. smør
8. smørolje
9. smørfett
10. ost
11. kaseiner
12. rømme
13. creme fraiche
14. vannfritt melkefett.

Betegnelsen melk og betegnelsene i første ledd kan også benyttes i sammensetninger med ett eller flere andre ord for å angi sammensatte produkter, der ingen bestanddel erstatter eller kan tenkes å erstatte en melkebestanddel og der melk eller et melkeprodukt, enten vektmessig eller i kraft av det kjennetegn som melken eller melkeproduktet gir produktet, utgjør et vesentlig element.

Betegnelsene på melkeprodukter i første ledd og undergrupper av disse, kan suppleres med opplysning om faktisk fettinnhold. Opplysningen om faktisk fettinnhold må i så fall gis som en del av næringsmidlets betegnelse, slik: «Fløte 20 % fett».