{
 "canonical_id": "sf-19830218-0150",
 "canonical_url": "https://lovspor.no/forskrift/kjøttvareforskriften/",
 "language": "no",
 "links": {
  "parent": null
 },
 "provenance": {
  "renderer_version": 8,
  "representation_hash": "9a1132816140e371a91b115e91aa9c3766dd2ab3bf5c540bb7e0d4e913382c27",
  "retrieved_at": "2026-04-29T11:20:30.048320+00:00",
  "source_revision": "3d499af6bbf54fee7f8a80cdc1e213284feca295",
  "xml_hash": "3d6376122d86af3964ef7a2c8e9a0e8b23e5f4b11c7cc5ac6d5ef07ef6e59d71"
 },
 "ref_id": "forskrift/1983-02-18-150",
 "schema_version": "1",
 "slug": "kjøttvareforskriften",
 "source": {
  "dataset": "gjeldende-sentrale-forskrifter",
  "license": "NLOD 2.0",
  "license_url": "https://data.norge.no/nlod/no/2.0",
  "provider": "Lovdata",
  "statement": "Inneholder data under Norsk lisens for offentlige data (NLOD 2.0), tilgjengeliggjort av Lovdata. Informasjonen er transformert og strukturert av Lovspor og gjengis ikke i sin opprinnelige form."
 },
 "temporal": {
  "date_in_force": "1983-03-01",
  "last_change_in_force": "2005-07-08",
  "note": "Current corpus state; not an applicability-at-date determination.",
  "status": "current"
 },
 "text": "\n# Forskrift om kjøttråvarer og kjøttprodukter.\n\n## § 1. Omfang.\n\nDenne forskriften omfatter kjøttråvarer og kjøttprodukter i fersk, konservert eller på annen måte bearbeidet tilstand.\n\nI tvilstilfeller avgjør Mattilsynet om en vare kommer inn under denne forskriften.\n\n> Endret ved [forskrift 15 jan 2004 nr. 215](forskrift/2004-01-15-215).\n\n## § 2. Definisjoner.\n\n1. *Kjøttråvarer* – omfatter alle spiselige deler av matnyttige pattedyr og fugler som råvare egnet for videre bearbeiding.\n2. *Kjøttprodukter* – er varer som helt eller delvis er tilberedt ved bearbeiding av kjøttråvarer unntatt hele, sammenhengende kjøttprodukter som er tilberedt av kjøttråvare i ett eller flere større stykker.\n3. *Deiger* – er kjøttråvarer som er findelt ved maskinell bearbeiding og som omsettes uten annen bearbeiding enn eventuelt tilsetting av salt og vann eller is.\n4. *Kjøttfarseprodukter* – er findelt kjøttråvare som er spedd med vann, is og melk og/eller stivelsesrike, naturlige råvarer, og som er bearbeidet ferdig til bruk.\n\n> Endret ved [forskrifter 15 jan 2004 nr. 215](forskrift/2004-01-15-215), [8 juli 2005 nr. 807](forskrift/2005-07-08-807).\n\n## § 3. Merking av fettinnhold.\n\nVed frambud av ferdigpakkede deiger og kjøttfarseprodukter skal fettinnholdet angis på pakningen.\n\n> Endret ved [forskrift 8 juli 2005 nr. 807](forskrift/2005-07-08-807) (tidligere § 18).\n\n## § 4. Utfyllende bestemmelser\n\nMattilsynet kan gi nærmere bestemmelser til utfylling av denne forskriften.\n\n> Endret ved [forskrifter 15 jan 2004 nr. 215](forskrift/2004-01-15-215), [8 juli 2005 nr. 807](forskrift/2005-07-08-807) (tidligere § 19).\n\n## § 5. Dispensasjon\n\nMattilsynet kan i særlige tilfeller dispensere fra bestemmelsene i denne forskriften forutsatt at det ikke vil stride mot Norges internasjonale forpliktelser, herunder EØS-avtalen.\n\n> Endret ved [forskrift 15 jan 2004 nr. 215](forskrift/2004-01-15-215), [8 juli 2005 nr. 807](forskrift/2005-07-08-807) (tidligere § 20).\n\n## § 6. Tilsyn og vedtak\n\nMattilsynet fører tilsyn og fatter vedtak for å gjennomføre bestemmelsene gitt i og i medhold av denne forskriften.\n\n> Endret ved [forskrifter 4 april 1995 nr. 334](forskrift/1995-04-04-334), [18 feb 1996 nr. 199](forskrift/1996-02-18-199), [15 jan 2004 nr. 215](forskrift/2004-01-15-215), [8 juli 2005 nr. 807](forskrift/2005-07-08-807) (tidligere § 21).\n\n## § 7. Straff\n\nForsettlig eller uaktsom overtredelse av denne forskriften eller bestemmelser og vedtak gitt i medhold av den, er straffbart i henhold til [matloven § 28](lov/2003-12-19-124/§28).\n\n> Endret ved [forskrifter 15 jan 2004 nr. 215](forskrift/2004-01-15-215), [8 juli 2005 nr. 807](forskrift/2005-07-08-807) (tidligere § 22).\n\n## § 8. Ikrafttredelse.\n\nDenne forskriften trer i kraft 1. mars 1983.\n\n> Endret ved [forskrift 8 juli 2005 nr. 807](forskrift/2005-07-08-807) (tidligere § 23).\n\n## Vedlegg 1.\n\n> Vedlegget opphevet ved [forskrift 8 juli 2005 nr. 807](forskrift/2005-07-08-807).\n\n## Vedlegg 2.\n\n> Vedlegget opphevet ved [forskrift 15 jan 2004 nr. 215](forskrift/2004-01-15-215).\n",
 "title": "Forskrift om kjøttråvarer og kjøttprodukter.",
 "type": "forskrift"
}